运营手册

让每一个环节都有 SOP，有据可依 🐷

供应链概览

[屠宰场 / 分割间]
    ↓ 卸猪挑选 + 分割标准
零售包装车间
    ↓ 冷链打包
定点配送
    ↓
用户手中

运营核心指标（目标）

指标	目标值	备注
每日订单量	200+ 单	上线3个月内
配送准时率	≥ 98%	含异常处理
用户投诉率	≤ 1%	客服响应时间 ≤ 30min
损耗率	≤ 3%	临期/滞销猪肉处理

文档目录

• 供应链管理 — 卸猪挑选、分割包装、批次记录、定点配送
• 配送流程 — 从下单到送达的操作规范
• 客服 SOP — 常见问题处理标准

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